2013. december 22., vasárnap

Advent és kókusz tekercs, jó páros

.





.
Őrült régen tettem ki már új postot, ez a süti minden helyzetben mindig levesz a lábamról.
Most először csináltam, nem is tudom miért, talán mert ha láttam valahol azonnal megvettem, mint a zabhegyezőt Mel Gibson az összeesküvés elméletben.
Na de ennyire nem amerikanizálódunk hogy filmekkel példálózunk, inkább jöjjön a recept, 2 nagy rúdra való adag.
/A kép nem igazán jó minőségű, ismét csak az ősrégi mobilra szorultam, de talán látható így is a lényeg. A másik süti egy mézeskalács, Gerivel sikerült összegründolni, de az más történet :) /
.
Hozzávalók a tésztához:

50 dkg finomra darált keksz
20 dkg porcukor
4 ek. kakaópor
4 ek. rum, vagy 3-4 kis kupak rumaroma ha nem csak felnőttek esznek belőle
4-6 ek szilvalekvár
annyi tej hogy gyúrható legyen a tészta, menet közben adagolgatjuk 

Krém:

15 dkg kókuszreszelék
20 dkg vaj
20-30 dkg porcukor ( ki mennyire édesen szereti)
vaníliaaroma, vagy vaníliás cukor

Először a krémet keverjük ki, a vajat és a cukrot habosra verjük, majd belekeverjük az egyéb hozzávalókat. Betesszük  a hűtőbe dermedni.
A lekvárban és kb. 1 dl tejben elkeverjük a rumot/rumaromát, kakaóport, cukrot hogy sima legyen. A darált kekszet és a tejet felváltva adagoljuk hozzá hogy egyenletes legyen. Amikor elfogy a darált keksz és gyúrható az állaga, két részre választjuk. 2 sütőpapír között kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, lehetőleg négyszögletesre. Az a jó ebben a tésztában, hogy ha nem sikerül egyenletesen szögletesre nyújtani, egyszerűen levágjuk késsel a gömbölyded részeket és sarkokat alakíthatunk belőle mert egymáshoz ragad a tészta. Már csak a sordófával kell a vastagságot hozzá igazítani.
Ha készen van a tészta, lehúzzuk  a felső sütőpapírt és a krém felét egyenletesen elsimítjuk rajta.
Feltekerjük, szorosan beburkoljuk a sütőpapírral, megcsavarjuk  a papír végét hogy tartsa a sütit, végül betesszük a hűtőbe másnapig dermedni. Felvágás előtt az egész rudat meggörgetjük kókuszreszelékben, majd vékony szeletkékre vágjuk.
.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése